这家20多年的老店,藏着开封最好喝的胡辣汤,开门就排长队

开封是豫菜的发祥地,这里的美食文化底蕴深厚,开封人喜欢喝汤,早上一碗胡辣汤,给个神仙也不当,胡辣汤作为众汤之首,颇受开封人喜爱。开封有一家20多年的破烂老店,环境真的是一言难尽,而且周围因为拆迁搞的这家店好像是在一个废墟上一样,但是他家的人气却很高,毕竟20多年老店,周围的人都知道他家胡辣汤是货真价实,味道好,所以不计较环境!早上这里挤满了来喝胡辣汤的人,还有不少人直接拿着锅来打回去喝,更有很多外卖小哥在门口排队等。这家店就是开封人都知道的张记逍遥镇胡辣汤。他家的胡辣汤不光味道好,胡辣汤里的料也很足,而且价格便宜,这家店不大,店里坐不下,就在门口放了几张破桌子,椅子,天气不冷的时候,很多人喜欢坐在外面吃。桌子上有醋,辣椒油,根据个人的口味随意添加。胡辣汤的口感醇香,里边放了木耳面筋肉丁一样都不能少,这家店里的胡辣汤分素的和荤的两种,素的用的是海带,面筋,花生,豆腐皮儿,特别是海带,在胡辣汤里有提味的作用,汤里的花生吃到嘴里特别的香。有人喜欢吃荤的胡辣汤,吃完这一天都很有劲,而有的人怕肠胃负担重,更喜欢喝素的,但不管荤的素的味道都很不错,喝完以后出一身汗,精力充沛,投入到一天的工作和学习当中去,他家的鸡蛋布袋味道也很特别,鸡蛋很嫩口感很好,另外店里还有煎包配着胡辣汤吃也是非常不错的。胡辣汤曾经被人称为是最丑的美食,还因为外观不好,被人嘲笑,但是开封人对胡辣汤还是很有感情的,而且胡辣汤的营养和口感都十分不错!

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