趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜:地道河南传统美食名吃名单

新势界(文 李枫)近期,趣哪悠康旅发起“七豫之旅”活动,探秘“七豫之旅”基地,发掘“七豫之旅”底蕴,体验“七豫”之旅文化、感知“七豫”之旅魅力,享寿“七豫”之旅康养,践行“行走河南 读懂中国”文旅品牌,着力推广河南“根亲文化、礼仪礼物、古迹名景、美食名菜、名酒佳酿、名茶名药、豫剧腔调”。上期趣哪悠康旅推出了河南省最具代表的地道待客名菜,本期推出河南最具代表的名吃美食,每一款都是经典。同样收藏起来吧。河南传统美食名吃名单:1、郑州烩面:主要代表有合记烩面、四厂烩面(咖喱)裕丰源烩面、76人老烩面、西三烩面、马军烩面、萧记烩面。以“羊肉烩面、三鲜烩面、咖喱烩面和滋补烩面”四种口味为主;2、周口逍遥镇胡辣汤:主要代表:郑州以“方中山胡辣汤、方团结胡辣汤、方大同胡辣汤,姚有良胡辣汤、高群生胡辣汤、方秀华胡辣汤、方一坤野山菌胡辣汤”为主。逍遥镇以“华遥、八百里、老杨家、高群生、方中山、胡三姐、杨凤花、高四民、方永结、王家、老白家、武老五、京遥、高老大”为主。3、开封小笼包:主要有开封第一楼、黄家老店、一品楼、邢家锅贴老店、杨家老店、汴梁老黄记、梁园灌汤包子、齐家老店、书店街大梁包子铺;4、洛阳牛肉汤:主要有白果牛肉汤、马杰山(馬傑山)牛肉汤、老关东牛肉汤,东关甜咸牛肉汤、南关小碗牛肉汤、马小道甜咸牛肉汤、小郎牛牛肉汤、老孙家牛肉汤、兄弟俩老李家牛肉汤、马建国牛肉汤,大众原汁牛肉汤、一瓢香甜咸牛肉汤、何师傅全牛宴汤、洛阳汤客等等。5、安阳道口烧鸡:主要有义兴张、张存有、画宝刚(宝盛祥烧鸡老铺)胡云章魁盛合四大品牌老店。6、开封桶子鸡:主要有、马豫兴、马兴斋、苏记、伊清斋庞家老店、宜香斋庞记桶子鸡、古慈民桶子鸡、曹香斋、宜兴斋庞记以及包龙府灌汤包子、稻香居锅贴、邢家锅贴老店、黄家老店、兴盛德花生老店等等。7、信阳鹅块:主要有信阳菜馆、赵华鹅块烩菜、周记聚福来固始鹅块、固始老鹅块、灶王土菜馆、固始鹅三宝、固始鹅块、马家鹅块馆、登坤鹅块、鹅站固始鹅块、金汤鹅、金汤固始鹅块、夏大姐固始鹅块、鹅香阁等等。8、许昌热豆腐:鄢陵、长葛、许昌市区遍布大街小巷的街边摊均可吃到地道的许昌热豆腐。9、平顶山郏县饸络面:豫郏白龙饸络面、、付正饸络面总店、冢头郑记饸络面、郏县兄弟饸络面、韩记饸络面、张红旗饸络面、许记饸络面、老字号谢记饸络面、正宗郏县饸络面、老字号曹记饸络店等等10、焦作博爱丸子汤:博爱拜师傅牛肉丸子羊杂汤、买记牛肉丸子、清真老五丸子、怀庆老董家、老味道、回回来丸子汤、丸子域、博爱闪记丸子汤、闪高兴丸子汤等等。11、新乡红焖羊肉:主要有葛记红焖羊肉、老城红焖羊肉、段记红焖羊肉、杨记红焖羊肉、红焖羊肉店等等。12、三门峡灵宝肉夹馍:主要有灵宝肉夹馍连锁店、老潼关肉夹馍、增坡肉夹馍、跃进肉夹馍等等。13、商丘永城豆粥、饣它(sha)汤、水煎包:郑州主要有李四辈永城牛肉水煎包、孟夫子水煎包、沈三牛肉水煎包、厨乡豫街·河南大排档、刘夫人水煎包;永城主要有薛湖牛肉水煎包、正宗薛湖牛肉水煎包、薛湖郭家水煎包、薛湖李家包子铺、薛湖杨记牛肉包大王、面之汇永城牛肉水煎包、老味水煎包等。14、漯河北舞渡胡辣汤:主要代表有北舞渡闪家胡辣汤、北舞渡丁国华胡辣汤、闪长雨北舞渡炖肉胡辣汤、北舞渡吕记胡辣汤、宛伊品北舞渡胡辣汤、北舞渡宛龙伊胡辣汤、北舞渡俏中原胡辣汤等等。15、驻马店芝麻叶豆面条:主要代表有李老头豆面条、朱记豆面条、胖妮烧烤豆面条、京都饭店等。16、方城炝锅烩面:郑州主要有张老炝方城炝锅烩面、方城炝锅烩面、美哩很方城炝锅烩面、裕食记方城炝锅烩面、老家人方城炝锅烩面等;方城有迎宾饭店(张老炝前身)、方城烩面故事、方城烩面、裕家人方城烩面、方城正宗烩面等。这个名单不分先后,没有名次排行,作为河南美食,不仅在当地,至少在全省或者全国有这么一号才能上榜,每个地市推出一个最出名,食客最多、传播最广的一款,出不了当地辖区的只能算是地方区域美食,将在下期推出地方美食名吃名单,敬请期待。趣哪悠康旅与你一起行走七豫之旅,游天下吃八方、知民俗解民风,先吃遍河南各地美食吧。

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