河南郑州不起眼的小饭馆,10元一份的杂面条人手一份,好吃又实惠

作为一座北方城市,河南郑州人爱吃面食,郑州烩面源远流长,葛记焖饼也有百年历史,还有什么蔡记蒸饺、虎豹肉盒、油馍头等等,都是特色面食,除了郑州烩面之外,郑州的山野菜杂面条也深受当地人的喜爱。在郑州有许多山野菜杂面条的小馆,就是在面条里加入各种野菜,因为野菜的营养价值很高,口感和营养双结合,堪称人生一大享受。有人说最好吃的山野菜杂面条就藏在不起眼的地方,在郑州大孙庄附近就有一家隐秘的小店,他们家的山野菜杂面条味道就不错,不仅附近的街坊来捧场,很多其他地方的人也赶来吃。这家店没有招牌,门口的牌匾上写的全是店里的特色,有中州炒鸡,特色猪蹄、叫花鸡、杂面条,还有酱焖鱼、烩面、,麻辣鱼等等,店内装修很普通,就是一家平平无奇的小饭馆儿。别看店内简陋,其实却深藏不露,里面面积很大,还有大桌子和包间,有时候附近村里的人办酒席请客吃饭也爱来这里,他们家的菜品很多,第一个特色就是自己做的大饼,看起来比较简单,一份有一块大饼切成月牙状,中间放一碟酱豆,大饼是自己家做的发面饼,比较松软,吃起来不口感,味道偏淡,但是中间夹一点酱豆整个味道就升华了,十元一份如果胃口好一人就可以吃光。杂面条是他们家自己做的手擀面,切得比较粗,小麦粉和豌豆面玉米面混合在一起,口感更加筋道,层次也更丰富,起锅烧油,下大葱丝,再放入番茄和山野菜等各种蔬菜,水开后放入面条,再加上胡椒粉花生和香菜,一碗热腾腾的山野菜杂面条就好了,汤底浓郁面条顺滑可口,而且味道酸酸辣辣特别开胃,让人忍不住食指大动。这么一大碗杂面条价格也不贵,才十元一碗,性价比很高。如果喜欢吃肉,店里的烧鸡、猪头肉、酱焖鱼都不错,鱼是已经先油炸炸到金黄,一条足足有3斤多,闻起来特别香,连骨头都是酥脆的,炖煮后更加入味,一份才49元,三个人吃一份能吃撑,那个鱼汤的酱汁也舍不得扔,还要蘸饼继续吃,真是太过瘾了。猪头肉的分量也很足,酱香味十足,而且都是当天现卤的特别新鲜,旁边还给配上洋葱可以解腻,一口猪头肉一口洋葱又清爽又有一点辣度,让人忍不住想喝上一杯。这家小饭馆东西特别多,但都是一些家常菜,做的都是街坊生意,所以价格比较便宜,又好吃又经济实惠。有不少司机也爱来他们家吃饭,就是为了吃一碗暖胃的杂面条,不知道你馋了吗?

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