*** 次数:170200 已用完 请联系开发者*** 岭南一绝:连州星子豆沙饼!(附厂家联系方式)

连 州 新 视 界搜索天涯若比邻海上升明月中秋中秋节连州中秋节 · 就是这个味在粤北山区,连州星子月饼又叫星子豆沙饼,是风靡当地的一种传统中秋特色美食,甜而不腻,传承至今已有上百年的历史,有玉猫、胜香楼、陈师傅、紫群、何记、周记等老字号饼家。星子豆沙饼馅料厚而润滑,口感清甜细腻,物美价廉,不但本地人喜爱,珠三角地区都有人专门托人前来订购。星子豆沙饼的制作需要经过20道以上的工序,包括制馅、分皮、包馅、打饼、烘焙等。星子豆沙饼的豆沙馅采用产于河南的竹豆,经过“一洗二筛三漏四捶五炒”传统工序精制而成,再加入花生油、白砂糖,不断揉捻,美如黑玉。成型的豆沙饼经多次换盘送入烤箱烘烤,刷上本地土鸭蛋的蛋黄浆,出炉后全身金黄,香气扑鼻。

标签

发表评论