河南34岁小哥卖烧羊肉35年,一只羊赚100元,最多一天卖出上百只

秋冬换季季节,吃羊肉是最好补身体的方法,多吃羊肉能抵御寒冷,羊肉的口感好,男女老少都喜欢吃。羊肉的做法很多种,有羊肉汤,炭烧羊肉,烤羊肉等等,而河南的烧羊肉全国闻名。河南有一位34岁小哥卖烧羊肉35年,用他的话来说,从他母亲怀着他的时候,他就跟着卖烧羊肉了,从小就跟在父母身边,耳濡目染,长大了,顺理成章接父母的班卖烧羊肉。小哥没有辜负父母对他的期望,经营得有声有色。小哥说想要做好吃的烧羊肉,关键是食材,他对羊的要求很严格,好的食材才能做出美味来,平日里他家一天煮三四十头羊,逢年过节是销量最高的时候,最多的一天卖出上百只,流水过百万。小哥把利润压到最低,很多批发商都来他家批羊肉,除了当地的,还有郑州的,远一点还有来自上海的批发商,小哥本着有钱大家赚的原则,留下自己够吃够用的钱,全部让利给客户,靠量取胜。他家一口大锅非常大,平日里这一锅能炖20只羊,一天炖两三锅。煮羊肉的时候,锅里会放一个铁壁子,将羊肉压在锅里,火候掌握得恰到好处,肉质软烂,香味十足,他家的卤料也是自制的,只加了一些去腥提味的药,不上任何颜色,吃的是羊肉的原汁原味,煮好的羊肉原本什么颜色,依然还是什么颜色。捞出羊肉刚刚出锅的羊肉,散发着迷人的香味,用刀剁成大块直接放在嘴里,吃软烂有嚼劲,纹理清晰,吃后唇齿留香,羊肉浓郁的味道让人十分留恋,他家每天都要采购五六车羊,进货按吨算,保证自己羊肉的供应,周围的羊都不够用,小哥还会大老远开车去河北进货。推荐的羊肉卖70元一斤, 批发去的老板直接卖到80或90元一斤,仍然供不应求。

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