江苏男子到洛阳出差,豆腐汤端上桌一脸嫌弃,喝了一口:再来一碗

洛阳人的早餐是从一碗汤开始的,胡辣汤,羊肉汤,牛肉汤,丸子汤,驴肉汤,不翻汤,杂肝汤,小碗汤,当然还有可能是一碗豆腐汤。为什么把豆腐汤排在最末尾呢?因为豆腐汤是洛阳汤文化中的一股清流,没有喝过的人总对豆腐汤提不起兴趣,想想就没有什么欲望,豆腐做成汤能好喝吗?估计这是大部分人的想法,可是你喝过洛阳这家店里的豆腐汤就会改变原来的想法。江苏一位男子到洛阳出差,当地的朋友特地带他品尝洛阳与众不同的美食,就来到这家豆腐汤店,老板将豆腐汤端上桌的时候,男子还是一脸嫌弃,心里,想我大老远来了,你就给我吃这个?可他喝了一口之后立刻对老板说,再来一碗!跟其他的汤相比,早上喝豆腐汤既能够很好地补充到蛋白质,又不会给刚刚睡醒的肠胃增加负担,做豆腐汤用的是用肉和骨头长时间熬制的高汤,这让豆腐汤有很浓的肉香味,又不会有油腻感。他家的豆腐汤5块钱一碗,乳白色的汤里泡着嫩嫩的豆腐片,用筷子搅匀后,碗里的料可真丰富,有粉条,炸过的豆腐丝,还有翠绿欲滴的小青菜,稍微放点辣椒油,看起来就更让人有食欲了。先喝一口汤暖暖肠胃,再吃一口豆腐,口感嫩,没有任何豆腥气,吃完不留任何渣渣,仔细尝,能品到豆香的味道,豆腐丝吃起来很筋道,吸收了汤汁吃到嘴里有爆浆的感觉,放入一点姜末之后,豆腐汤里有了淡淡的姜香味,喜欢吃姜的人对这味道毫无抵抗力。他家是早上卖豆腐汤,晚上卖丸子汤,喜欢这两种汤的人是一天来光顾两次,再配上洛阳的烧饼饼丝,那味道太上头了,江苏男子从来没有喝过这种味道的豆腐汤,回到家里还经常跟洛阳朋友念叨豆腐汤的味道。

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