“邛酒产区”:标准引领、监管护航 推动白酒产业高质量发展

成都产区(邛崃)白酒质量智慧监管体系暨首批“白酒新国标品质示范产品”发布会6月2日在邛崃市举行。与会业内人士一致认为,邛酒产区白酒质量智慧监管体系以及首批“白酒新国标品质示范产品”的亮相,既是对白酒“新国标”的贯彻执行,也展示出邛酒追求品质持续升级的匠心坚守。标准引领、科技加持下,未来邛酒产区将赢得更广阔的发展空间。   专家认为,邛酒品质和行业美誉度持续提升,与产区注重标准引领、强化质量监管密不可分。四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东表示,邛酒如今的行业美誉度是邛崃市委市政府坚持标准化发展和从严管理产品质量的成果。他介绍说,“崃山工匠”坚持国标领航,秉持纯粮固态、双轮发酵等酿造工艺,造就了邛酒独特的香型与至醇的品质。近年来,邛崃出台施行《邛酒地理标志产品保护办法》《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》《邛崃白酒小作坊散装白酒双签留样制度规范》等,不断提升邛酒生产经营标准化水平。目前正在制定《邛崃浓香型白酒原酒标准》,旨在进一步明确销购双方产品质量责任,以标准固化白酒工艺。   在坚持标准化生产经营的同时,邛崃还持续创新质量管理模式,引导鼓励酒企走好“品质邛酒”之路。例如,建立国内首支酒业监管专业队伍,全链条常态化开展酒业生产流通消费监管,全力保障白酒品质,维护酒业市场秩序。此次发布的成都产区(邛崃)白酒质量智慧监管体系,广泛采用5G信息化应用和AI智能识别,极大提升了酒产品质量管理现代化水平,通过在重点卡口实行AI识别,与园区道闸监测联动,可精准掌握全市酒类运输情况。吴亚东表示,大力推进纯粮固态酿造白酒和白酒质量智慧监管体系建设,是四川省深入实施中国白酒金三角战略,挖掘川酒文化资源,拓展名酒名镇建设的务实之举。同时也是酒产业数字化转型的创新探索,有利于提升川酒品牌影响力和产业竞争力。   中国酒业协会理事长宋书玉在发布会上表示,《白酒工业术语》(标准号:GB/T 15109-2021)及《饮料酒术语和分类》(标准号:GB/T 17204-2021)两项国家标准已于6月1日正式实施。“新国标”的修订和颁布,对提高白酒酿造技艺、提升白酒品质、规范白酒市场行为、推动白酒产业高质量发展意义重大。作为中国酒文化的重要发祥地之一,在“新国标”颁布实施和消费升级背景下,邛崃产区在创新白酒产业链集群发展模式,以及全面提升成都美酒产区品牌等方面都大有作为。   事实上,“新国标”正式颁布后,邛崃市就启动了产区白酒“新国标”品质示范产品评选,并着力建设邛酒质量智慧监管体系。据介绍,邛酒产区于去年开启了以抓质量为根本的发展路径,致力于打造中国白酒纯粮品质典范区,全力推动邛酒振兴发展。此次推出的56款遵循“新国标”、体现传统工艺、代表产区特色的“白酒新国标品质示范产品”,即是邛崃积极贯彻执行“新国标”的成果之一。   邛崃市委书记刘刚表示,随着白酒“新国标”的实施,中国白酒产业发展迎来“新纪元”,必将推动整个产业以品质为导向的结构转型、升级迭代,对于以质为基、源远流长的邛酒而言,也迎来了在产业变革中实现二次增长、振兴发展的时代机遇。邛酒产区将坚持品质强基,树立邛酒新形象。以资源的优势、技艺的积淀,形成产业向上的势能,进一步完善白酒质量体系和监管体系,提升邛酒显示度和美誉度。   邛崃市委副书记、市长王德彰表示,作为川酒成都产区的核心承载地,邛酒产区始终以酿造老百姓喜爱的纯粮好酒为宗旨。未来将严格贯彻执行“新国标”,顺应产区化发展趋势,结合“新国标”修订提升邛酒产区标准体系,引导酒企传承优秀工艺、赓续美酒匠心。同时,严格产品质量监管,全面推行质量溯源和智慧监管,支持酒企数字化转型,建立产区品质检测中心,实行全过程监管。以对原料品控、工艺制程、环境保护的严格要求,来确保邛酒的品质度。(完)

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