“小口尖底瓶,陪你读河南”系列第四十位河南企业家来了

小口尖底瓶,陪你读河南坚定文化自信,建设文化强国。为了弘扬仰韶文化,提升河南人的文化自信,增强“老家河南”的文化自豪感,大河报特别推出“小口尖底瓶,陪你读河南”系列报道,并且特邀河南企业家——仰韶文化推荐官畅谈小口尖底瓶与酒文化,为中原文化赋能,为中原文化添彩。本周我们迎来了第四十位河南企业家,看图认识一下吧。他1973年出生,周口鹿邑人,擅长烹饪、书画。他14岁进入餐饮行业,先是在小餐馆里做学徒,和过煤,垒过灶台,掏过炉灰,随后练刀功、锅功,练就了吃苦的本事。后来凭借着自己的勤学苦练和悟性,多次在全省及全国烹饪大赛中崭露头角,29岁时因参加中央电视台满汉全席烹饪大赛夺得“三连冠”擂主而名声大振。他不仅是一个烹饪专家,而且是一个有思想的烹饪专家。他说,许多人提倡用心做菜,他提倡用思想做菜,这样做出来的菜才有生命力。“作为一个厨师,要把菜品服务好,菜品才能更好地服务于顾客。”他说。那么,他所烹制的有思想的菜是什么样的呢?以烤南瓜为例,采用的是从广西采购的南瓜,结实有韧性,又面又甜。制作的时候,切成拇指粗细的小段,铺在鹅卵石及葱、姜、蒜上进行烤制,这样做出的烤南瓜色泽金黄,像一根根金条一样惹人喜爱,吃起来口感软糯香甜,回味无穷。他就是大展鸽子房品牌创始人展义德。2019年,展义德被郑州市委、市政府授予“郑州市突出贡献高技能人才”荣誉称号。2020年,中华人民共和国人力资源和社会保障部授予他“展义德技能大师工作室”荣誉称号。2021年,河南省人力资源和社会保障厅等部门联合授予他“国家级展义德高技能大师工作室”荣誉称号。他为什么选择从事餐饮行业?他对小口尖底瓶的直观印象是什么?对仰韶文化有哪些认识?他对仰韶酒业发展有哪些建议?请关注明天(6月2日)大河报官方微信刊发的“小口尖底瓶,陪你读河南”系列之四十的相关报道,将为您揭晓答案,随后请继续关注大河报大河酒坊官方微信、大河报豫视频、大河酒坊头条号、大河报大河酒坊视频号带来的相关图文和视频报道。他说。

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