洛阳这家刀削面,一斤骨头只够熬三碗汤,是洛阳人的深夜食堂

洛阳人喜欢喝汤,所以洛阳的美食大多是汤汤水水,洛阳街头,丸子汤,豆腐汤,牛肉汤,随处可见,洛阳最有名气的是洛阳水席,不管是菜品的搭配还是上菜的顺序要求都很严格,菜品的卖相看上去也很上档次,味道那就更不用说了,要不然怎么能成了名菜?喜欢喝汤的洛阳人对面情有独钟,各地的面到了洛阳都很受欢迎,阿峰刀削面,专做山西刀削面,另外还有山西的熬鱼,烧烤,小海鲜,另外喝啤酒还有优惠,这家店24小时营业,是很多洛阳人的深夜食堂。店面装修得很干净,不像一般的苍蝇馆子,环境卫生让人没有食欲,店堂也很宽敞,灯光布置的很好,给人感觉非常温馨,每到深夜饥肠辘辘的时候,来这里吃一碗刀削面,瞬间身心都得到了最贴心的慰藉。他家刀削面的汤是用纯猪骨头和母鸡炖煮成的,据说一斤骨头熬出来的汤只有三碗,有了食材做保证,这汤底的味道非常鲜美,因为这家店主营刀削面,所以几乎来这里吃饭的人,都要点上一份刀削面,同时还会炒两个菜或者来份熬鱼,也可以吃烧烤,来几份串串,再来几瓶啤酒,三五好友聚在一起,谈天说地,酒足饭饱后,回家各自休息,别提多美!他家的面条,比较宽,泛着光泽,吃起来很有嚼劲,吃到嘴里倍感滑爽,牛肉切成小块儿,吃起来酥辣,牛肉味儿很浓,能吃到牛肉纤维的韧劲儿,值得一提的是这汤底颜色就很诱人,非常浓,面里还放了海带韭菜香菜提味儿,这面的量真的很可观,一大海碗,趁热吃,吃完后,非常有满足感,身心倍感舒适!除了面以外,他家还配卤味儿,虎皮鸡蛋,虎皮鸡爪都很不错,鸡爪骨肉分离入口即化,而且鸡爪有满满的胶原蛋白是很多女孩子的最爱。他家的山西熬鱼也是值得一吃的,鱼骨酥烂,鱼肉的味道很鲜美,老吃家一看就知道这鱼熬得很到位,他家得熬鱼用的是鲫鱼,常吃鲫鱼,可以利水消肿,清热解毒,营养价值很高,有很好的食疗作用。深夜哪怕一个人感觉孤单的时候,有美食美酒相伴,瞬间也感觉有了依靠,每次我酒后都是靠着洛阳这家面馆的刀削面续命,如果你也喜欢深夜出来寻找美食,不妨来这里坐一坐,尝一尝!

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